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    日期:2019-07-06 16:48:42 来源:本站原创 浏览:4348次

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      1、流动经营,无需店面,如菜市场,商业街步行街,学校,学校,车站,码头,旅游点,美食节摊位等。

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      1、原料识别与选用;

      2、底料的炒制及保管技术;

      3、菜品的码味及保管技术;

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      4、底料的炒制及保管技术;

      5、高汤的制作技术;

      6、底锅的制作技术;

      7、味碟的调制。

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