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日期：2020-01-02 15:43:04 来源：四川小吃橘子视频破解版下载 浏览：5594次
包子是传统的面食，随着时代的发展，现在的包子种类真是举不胜举，但终的还是那么步骤，和面，调馅。在包子铺橘子视频APP下载官方最新版可以看到一笼一笼的白白鼓鼓的蒸包，热气腾腾，香味扑鼻。看着就非常的有食欲。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。
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2、材料和调料的选购
3、设备、工具的识别和配置
4、包点发面、轧面技术及要点；
5、包点各种馅料的调制技术及要点；
6、设备的使用方法与维护方法；
7、包馅的手法技术及要点；
8、原料存放、保鲜技术
9、配料存放和配置技术
10、各类原料预处理方法
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