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日期：2022-02-27 12:32:34 来源：四川小吃橘子视频破解版下载 浏览：19990次
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，深受广大吃货的喜爱，每到用餐时间，火锅串串店总是生意火爆，顾客络绎不绝。不同于冷锅串串、钵钵鸡等，串串香火锅更加火爆原因在于热气腾腾的火锅，一串接着一串的串串，总能让人食欲大增，让人欲罢不能。
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1、讲述火锅、串串香的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、火锅串串香底料、红油配制及熬制方法。
4、火锅串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、老油回收提炼及储存方法。
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