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日期：2022-06-26 10:47:24 来源：四川小吃橘子视频破解版下载 浏览：21016次
市场上有一种美味的食物悄然流行起来，那就是串香。串香在巴蜀地区普遍受到人们的喜爱。串香是将各种美味的菜肴结合在一起，放在竹竿上。把它放进红油滚动的锅里，慢慢地冲洗。串香独特的口味让商机投资者看到了无限的前景。掌握核心串香底料配方，开店一定很热。如今，走在四川和重庆的街道上，到处都可以看到大大小小的串店，红色油漆的短方桌、小凳子、热气腾腾的红汤和大量的竹竿，以及肉和蔬菜的竹竿，这构成了一个特殊的场景。
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1.解释原材料的识别和选择。
2.串串香油的精炼和保管。
3.底料香料配方及炒制。
4.蔬菜加工工艺及储存。
5.一些菜肴的代码、味道和储存(郡柄、鸭肠等。
6.菜品的切割和穿串方法。
7.高汤.锅底.卤制。
8.穿串特色卤水香料配方。
9.特制香料红油的配方及生产。
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